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PICCOLI ORTI

21.02.2023

Coltivare a casa delle piantine, anche solo aromatiche, è un'idea risaputa. Sempre più scuole oggi insegnano ai nostri figli come seminare piante da frutto. Molti progetti simili si sono sviluppati anche sui tetti delle più grosse multinazionali milanesi, dando la possibilità ai dipendenti di rilassarsi per 20 minuti al giorno con il proprio...

La primavera quest'anno è arrivata silenziosa tra le nostre case. Ho pensato quindi, anche solo per fantasticare, di regalarvi qualche bella immagine al profumo di primavera".

L'ingestione di alimenti contenenti glutine (o meglio, la proteina GLIADINA) provoca una reazione cronica immediata nel tratto tenue intestinale di soggetti detti Celiachi. I dati suggeriscono un'incidenza dell'1% (con prevalenza femminile) ma solo perché non viene diagnosticata correttamente in 5 soggetti su 6, spesso perché i sintomi che emergono...

Hai già stilato la lista dei buoni propositi? Chissà quante volte hai scritto almeno due delle varie "promesse per l'hanno nuovo". Un po' come in un vecchio film "Il diario di Bridget Jones".

Le tradizioni culinarie sono quelle che conservano, tra palato e memoria, i ricordi dall'infanzia in poi. E così ci troviamo, da un profumo, a rivivere emozioni, voci e attimi lontani anni. Questa è la vera magia. Ogni individuo ha conservato nel proprio palato un aroma connesso a momenti, festività e vita familiare. Anche se individuale, ogni...

Se ti è capitato di leggere della letteratura medievale, avrai notato che molti metodi di tortura prevedevano l'uso di una "infusione". La vittima veniva legata e quindi alimentata forzatamente una lista di sostanze repulsive come acqua salata e miele o aceto e peperoncino.

Parliamo spesso della funzione essenziale del nostro cervello ma mai su cosa possa fargli bene o male.

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CIOCCO-LIGHT

03.11.2022

Autunno è appena arrivato e la voglia di dolci aumenta. Il "Candy-Bombing" è già iniziato, tra vetrine e scaffali dei negozi. Ma chi l'ha detto che a dieta non si possano mangiare dolci? Vanno limitati e scelti. Il segreto è farli in casa... e condividerli!

In autunno iniziano i primi malesseri stagionali. Come possiamo aiutare il nostro corpo? Ecco gli alimenti ed un menù a prova di autunno!