Inutile raccontarcela: le patatine fanno ingrassare, come tutti gli snack commerciali. Ma la natura ci regala tanti trucchi sostitutivi da sgranocchiare. Eccone qualcuno
PATATINE DI CECI
100 G DI FARINA DI CECI
50 G DI FARINA DI MAIS
OLIO, ROSPARINO
600 ML DI ACQUA
1- Unire acqua, rosmarino, sale grosso e portare in ebollizione. versare le farine di Ceci e mais girando con un frustino il composto fino ad eliminare i grumi (eventualmente con un frullatore ad immersione), poi girare con mestolo di legno fino a raggiungere una compattezza omogenea.
2- prendere una teglia già oliata e stendere il preparato velocemente.
3- lasciare raffreddare l'impasto.
4- coprire l'impasto con carta da forno e capovolgere la teglia.
5- tagliare (con un coltello o un tagliapizza) a striscioline simulando la grandezza di patatine stick.
6- oliare nuovamente la teglia e informare a 200°C per 30 minuti. Gli ultimi 5 minuti ricordate di girarle.
Gustatele con maionese veg!
CECI CROCCANTI
guarda il video!
IDEE RAPIDISSIME CON LA FARINA DI CECI guarda il video!
FOCACCINA DI VERDURE
POLPETTINE CON SALSA DI AVOCADO
KEBAB CREPS
PANCAKE (meglio senza affettato!)
Queste ricette sono adatte a soggetti pediatrici e adulti...
affetti da diabete, dislipidemie, ipercolesterolemia, allergici a uova e glutine
in dietoterapia o a regime pre/post-chirurgico, oncologici o trapiantati
in disassuefazione da dipendenze
vegani e vegetariani
curiosi o buongustai.
Attenzione ai bimbi sotto i 2 anni e disfagici: non utilizzare i ceci croccanti (ovvero alimenti dalla forma sferica o dalla consistenza filante) per evitare il rischio soffocamento.
Ricorda! i legumi e le farine relative sono ottimi per chiunque necessiti di alimenti a basso Indice e Carico glicemico.
Dr.ssa Grazia Sardanu
Copyright © CRN5.it della Dr.ssa Grazia Sardanu
Sorrido ogni volta che vedo in palestra persone organizzatissime, con beveroni, bevande energetiche e supplementi minerali. Si, sorrido perché non mi capita di vedere tanta organizzazione neppure in atleti agonisti che concorrono per l'oro!
Che piatto vi viene in mente quando pensate ad un cibo invernale? La zuppa! In questo momento di "detox" fra un festeggiamento e l'altro è la scelta perfetta. Scopri le nostre proposte
Da sempre utilizziamo alimenti, derivati e spezie per curarci. Oggi questa tecnica farmaceutica prende il nome di Nutraceutica. Il più antico alimento noto alla storia ed usato a tale scopo è il miele. Scopriamone la storia, gli usi e le proprietà.
